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与土耳其美食联系最紧密的甜点是“lokum”（土耳其软糖）和“baklava”，它们是典型的餐后甜点。.

这当然不是事实。首先，甜点种类远比这两种丰富得多。其次，这些并非典型的主菜甜点。例如……  果仁蜜饼  甜点通常搭配咖啡食用，作为小吃，或佐以烤肉串。因此，为了更深入地了解土耳其美食，我们将探讨各种类型的甜点。.

迄今为止，餐后最常见的甜点是新鲜的时令水果，其独特的风味来自于充足的阳光和传统的种植和运输方式。. 春天  首先是草莓，然后是樱桃和杏子。. 夏天  , 这时桃子、西瓜和甜瓜成熟了。然后，各种葡萄在夏末成熟，接着是绿色和紫色的无花果、李子、苹果、梨和榅桲。还有橙子、橘子和香蕉。 冬季水果 其中包括……春夏两季，这些水果可以鲜食。之后，它们可以鲜食或晒干，用于制作果酱、蜜饯，或制成各种果酱和蜜饯。其中不容错过的果酱包括榅桲果酱、酸樱桃果酱和玫瑰果酱（用玫瑰花瓣制成，而非玫瑰果！）。.

这是土耳其美食甜点家族中最杰出的代表。  牛奶甜点  –  “穆哈利比”家族 .这些布丁是用淀粉和米粉制成的，不含鸡蛋和黄油，是少数几种让人感觉健康的甜点之一。如果需要更清淡的甜点，也可以不加牛奶；取而代之的是，可以用柠檬或橙子等柑橘类水果来调味。牛奶甜点种类繁多，从非常清淡细腻的玫瑰露布丁到上面放有鸡胸肉条的牛奶布丁，应有尽有。.

以谷物为基础的甜点包括烘焙糕点、油炸酵母糕点和炒制甜点。. 烘焙糕点  它也可以称为  果仁蜜饼家族 .这些是用涂有黄油的羊皮纸，折叠、卷起或填入开心果、核桃或浓奶油，然后烘烤，最后淋上糖浆制成的。. 苏丹 ,  夜莺巢 或者  扭曲的头巾 各种类型，例如这些，根据坚果的数量和排列方式、单个坚果的大小和形状以及最终产品的干燥程度而有所不同。.

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