[vc_row][vc_column][vc_column_text]

Наиболее известные десерты, связанные с турецкой кухней, — это “лукум” (турецкая халва) и “баклава”, которые являются типичными десертами, употребляемыми после еды.

Это, безусловно, неправда. Во-первых, семейство десертов гораздо богаче, чем эти два. Во-вторых, это не типичные десерты, подаваемые в качестве основного блюда. Например…  баклава  Десерты обычно едят с кофе, в качестве перекуса или после кебабов. Поэтому, чтобы углубить наши знания о турецкой кухне, мы рассмотрим различные виды десертов.

До сих пор самым распространенным десертом после еды были свежие сезонные фрукты, неповторимый вкус которых обусловлен обилием солнечного света и традиционными методами выращивания и транспортировки. Весна  Начнётся всё с клубники, затем последуют вишня и абрикосы. Лето  , В это время года созревают персики, арбузы и дыни. Затем, в конце лета, созревают всевозможные сорта винограда, за ними следуют зеленые и фиолетовые инжир, сливы, яблоки, груши и айва. Апельсины, мандарины и бананы. зимние фрукты Среди них… Весной и летом плоды едят свежими. Позже их можно использовать свежими или сушеными, добавлять в компоты, делать из них джемы и варенье. Среди джемов, которые нельзя пропустить, — айвовый мармелад, джем из кислой вишни и розовый джем (приготовленный из лепестков роз, а не из плодов!).

Лучшее дополнение к семейству десертов турецкой кухни.  десерты на молочной основе  –  “Семья ”Мухаллеби» .Это одни из редких пудингов, которые можно есть без угрызений совести, приготовленные из крахмала и рисовой муки, и изначально их делали без яиц и сливочного масла. Если нужен более легкий десерт, молоко можно исключить; вместо этого пудинг можно ароматизировать цитрусовыми фруктами, такими как лимон или апельсин. Десерты на молочной основе включают в себя множество видов пудингов, от очень легких и нежных вариантов с розовой водой до молочных пудингов с полосками куриной грудки.

К десертам на основе злаков относятся выпечка, жареная дрожжевая выпечка и десерты, приготовленные методом жарки на сковороде. Выпечка  Его также можно назвать  семья баклава .Это листы пергаментной бумаги, которые смазывают маслом, складывают, сворачивают или начиняют фисташками, грецкими орехами или жирными сливками, затем запекают и, наконец, поливают сиропом. Султан ,  гнездо соловья или  скрученный тюрбан Различные виды, подобные этим, различаются по количеству и расположению орехов, размеру и форме отдельных кусочков, а также по степени сухости конечного продукта.

Нажмите здесь для получения подробной информации о пахлаве!
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]