کشورهای اروپایی پس از اقتباس از عادت نوشیدن قهوه از ترکها، روشهای دم کردن قهوه خود را توسعه دادند., قهوه ترک روش دم کردن آن تقریباً بدون تغییر باقی مانده است. از بسیاری جهات، باید آن را متفاوت از سایر قهوهها دانست و گفتن این حرف فقط به دلیل تهیه یا دم کردن آن ناعادلانه خواهد بود. دانههای قهوه حدود پنج قرن پیش به سرزمینهای عثمانی رسیدند و به سرعت محبوب شدند و تاریخ را با مکانها و سازههایی که نام آن را بر خود دارند، شکل دادند. یک روش ارائه و نوشیدن متمایز با ظروف آشپزخانه مخصوص تهیه شده برای دم کردن و سرو، توسعه یافته است. علاوه بر این، همانطور که این جمله قصار نشان میدهد، قهوه نقش مهم و منحصر به فردی در روابط اجتماعی و فرهنگ ترکیه به دست آورده است. “وقتی یک فنجان قهوه به او تعارف شود، یادش تا چهل سال گرامی داشته خواهد شد.” .این میراث فرهنگی غنی،, یونسکو فرهنگ و سنت قهوه ترک در سال ۲۰۱۳ بازنمایی میراث فرهنگی ناملموس بشریت به لیست این به او امکان داد تا آن را نجات دهد.
کجا میتوانم آن را بنوشم؟
تقریباً در هر جایی میتوانید قهوه ترک را بچشید، از اتاق مهمان کسانی که شما را به خانههایشان دعوت میکنند تا هر هتلی که در آن اقامت دارید، از کافههای روستایی گرفته تا رستورانهای لوکس. لذت نوشیدن یک قهوه ترک دم کرده و سرو شده به روش سنتی در هر کجای تنگه بسفر مشرف به استانبول بینظیر است. ممکن است انواع مختلف قهوه را در نقاط مختلف جهان چشیده باشید، اما تجربهای که در بالا توضیح داده شد فراموش نشدنی و منحصر به فرد خواهد بود.
